Cuisine simple et gourmande : 3 façons d’utiliser la poudre de bleuets et de fraises

Les petits fruits d’été, on les aime à tout moment de l’année ! Grâce à la lyophilisation, nos fraises et bleuets sont délicatement transformés en une fine poudre savoureuse, parfaite pour rehausser vos recettes avec une touche fruitée et naturelle en conservant toutes les propriétés et les bienfaits !!

Que vous cherchiez à ajouter un éclat de saveur à vos matins pressés, une touche gourmande à vos desserts ou un boostvitaminé à vos collations, la poudre de fruits est votre alliée.

Découvrez 3 façons simples et délicieuses de l’intégrer à votre cuisine.

Smoothie énergisant aux petits fruits

(Un coup de fraîcheur et de vitalité en une gorgée !)

Un smoothie crémeux, coloré et rempli de bienfaits, parfait pour démarrer la journée ou pour une pause gourmande.

Ingrédients :

●      1 banane bien mûre

●      1 tasse de lait (ou boisson végétale)

●      1/2 tasse de yogourt nature

●      1 c. à soupe de poudre de bleuets

●      1 c. à soupe de poudre de fraises

●      1 c. à soupe de sirop d’érable (optionnel)

●      Quelques glaçons

Préparation :

1. Dans un mélangeur, ajouter tous les ingrédients.
2. Mixer jusqu’à l’ obtention d’une texture lisse et onctueuse.
3. Verser dans un grand verre et savourer immédiatement !

Astuce de maman : Ajoutez une poignée d’épinards ou de graines de chia pour encore plus de nutriments.

Crêpes moelleuses aux fruits rouges

(Un petit-déjeuner gourmand et coloré, à déguster en famille !)

Ces crêpes parfumées sont ultra-moelleuses grâce à la poudre de fruits qui les colore naturellement et leur apporte une douce saveur fruitée.

Ingrédients :

●      1 tasse de farine tout usage

●      1 c. à soupe de poudre de fraises

●      1 c. à soupe de poudre de bleuets

●      1 c. à soupe de sucre d’érable ou de miel

●      1 c. à thé de poudre à pâte

●      1 pincée de sel

●      1 tasse de lait (ou boisson végétale)

●      1 œuf

●      1 c. à soupe d’huile végétale

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.
2. Ajouter le lait, l’œuf et l’huile, puis fouetter jusqu’à l’ obtention d’une pâte homogène.
3. Chauffer une poêle à feu moyen et y déposer une petite louche de pâte.
4. Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retourner.
5. Servir chaud avec du sirop d’érable, du yogourt et quelques fruits frais.

Astuce de maman : Pour un effet marbré, saupoudrez un peu de poudre de bleuets sur les crêpes avant de les retourner.

Yogourt maison aux fraises et bleuets

(Un dessert léger et gourmand, sans sucre raffiné !)

Un yogourt fruité et naturel, qui se prépare en quelques minutes et qui se conserve pour vos collations de la semaine.

Ingrédients :

●      2 tasses de yogourt nature (ou à la vanille)

●      1 c. à soupe de poudre de fraises

●      1 c. à soupe de poudre de bleuets

●      1 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable

●      Du granola (le nôtre idéalement!) pour le croquant

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger le yogourt, la poudre de fruits et le miel.
2. Verser dans un pot ou un bol.
3. Ajouter une poignée de granola juste avant de servir.

Astuce de maman : Ajoutez un peu de zeste de citron pour une touche rafraîchissante !

Pourquoi utiliser la poudre de bleuets et la poudre de fraises ?

Ultra-pratique – Pas besoin de fruits frais sous la main, la poudre se conserve longtemps et s’utilise en un clin d’œil.
Riche en nutriments – Préservée par lyophilisation, elle contient tous les antioxydants et  vitamines des petits fruits.
100% naturel – Aucune transformation, aucun sucre ajouté, juste le bon goût des fruits cueillis à pleine maturité.

Nos poudres de petits fruits sont disponibles directement à la ferme ou en commande en ligne.

Ajoutez une touche de nature et de saveur à votre cuisine et savourez les bienfaits des petits fruits du Québec… toute l’année !

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